Jamón ibérico bellota P.Nieto.: su periodo de curación es de 48 a 56 meses. El jamón ibérico es la pieza reina por excelencia del cerdo ibérico. Los jamones de bellota de Pedro Nieto, son el gusto astronómico en su grado más alto.
Jamón ibérico bellota Pedroc.: su periodo de curación es de 24 meses. Es una pieza emblemática del cerdo ibérico que, por su gran sabor, finura y jugosidad, comparte la categoría del jamón.