Las grasas de cerdo ibérico de bellota tienen más del 55% de ácido oleico. Estas grasas, según se ha demostrado en estudios científicos, producen un efecto beneficioso sobre el colesterol en sangre.
El Pata Jamón Ibérico Bellota Extrem es una obra maestra de la gastronomía ibérica, elaborado con la más alta dedicación y pasión por la excelencia. Proveniente de cerdos ibéricos alimentados exclusivamente con bellotas en las dehesas durante la montanera, este jamón encarna la esencia de la tradición española.
Cada pata de jamón es el resultado de un proceso artesanal que comienza con la selección cuidadosa de los mejores cerdos ibéricos, criados en libertad y alimentados en su entorno natural. Durante la montanera, los cerdos se alimentan de bellotas, lo que confiere a la carne un sabor único, con matices dulces y un característico aroma a frutos secos.
La curación de este jamón se lleva a cabo en bodegas tradicionales durante más de 36 meses, donde las condiciones climáticas ideales y el aire puro contribuyen a desarrollar su sabor inconfundible y su textura suave y jugosa. El resultado es un jamón de calidad suprema, con vetas de grasa infiltrada que le otorgan una jugosidad incomparable.
